Vins Vosne-romanée Masson Dubois - 1er Cru « Les Suchots » - 2019

Avis Viniou

Ce Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » 2019 du domaine Masson Dubois est un véritable joyau de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins rouges d'exception. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime avec élégance la complexité de son terroir unique, situé sur la prestigieuse Côte de Nuits. Le millésime 2019 est caractérisé par des conditions optimales de maturation, offrant profondeur et richesse aromatique. La parcelle « Les Suchots » est reconnue pour sa finesse et sa structure tannique soyeuse. Dans cette région, le climat continental, avec ses étés chauds et hivers froids, et le sol argilo-calcaire, apportent une minéralité distinctive aux vins. Le domaine Masson Dubois combine tradition et savoir-faire moderne pour produire des vins d'une grande précision, renforçant sa réputation et son héritage.

Pour déguster ce Vosne-Romanée 2019, optez pour des plats raffinés qui souligneront sa finesse, comme un filet de boeuf rôti aux champignons ou un magret de canard aux figues. Les saveurs terreuses et fruitées de ce vin se marieront également à merveille avec un coq au vin, formidable clin d'œil à la gastronomie bourguignonne. Des risottos aux truffes ou un fromage affiné comme l'époisses sauront également créer une harmonie en bouche, accentuant la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe de ce vin, d'un rouge rubis profond, suivie par une inspiration des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et d'une touche florale. Enfin, en bouche, appréciez sa texture suave, ses tannins bien intégrés et la finale longue et complexe qui signe sa grande classe.